Rymarosè € 9,00

Marche I.G.P. Sangiovese Vino Spumante di Qualità Brut Bio – BIO VEGAN

Spuma di buona persistenza, colore rosa tenue vivace e di bella luminosità.

Perlage sufficientemente fine e persistente. Buona intensità olfattiva con predominanza di piccoli frutti rossi appena maturi, secondariamente al naso è sufficientemente complesso con note floreali e fruttate tropicali.

Al palato fresco, morbido e coinvolgente presenta una bollicina piacevole dal finale intenso e persistente. Ottimo aperitivo con salumi e formaggi poco stagionati, si abbina anche ad antipasti della tradizione marinara, risotto ai frutti di mare e frittura di paranza. Con percezioni pseudodolci.

ZONA GEOGRAFICA DI PRODUZIONE Comuni di Offida ed Acquaviva Picena provincia di Ascoli Piceno.

TERRENO di medio impasto tendente all’argilloso.

ALTITUDINE 250/300 metri sul livello del mare.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO Cordone speronato.

VENDEMMIA metà settembre.

VITIGNI Sangiovese

VINIFICAZIONE In bianco a temperatura controllata.

STAGIONATURA metodo Charmat Martinotti, fermentazione per circa un mese a basse temperature (16-18°C), affinamento sui lieviti con batonnage per 4 mesi

AFFINAMENTO nessuno

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore rosa tenue.

Profumo piccoli frutti rossi appena maturi, note floreali e fruttate tropicali.

Sapore fresco e morbido con un finale intenso e persistente.

Grado Alcolico 12,50%