Lumeggio di Ross0 € 11,00

ClassificazioneV.Q.P.R.D. Montepulciano d’Abruzzo Doc

Lumeggio di Rosso.Provenienza

I vigneti sono nel comune di Controguerra a 260 metri

s.l.m.

Composizione del sottosuolo

Terreno di medio impasto tendente all'argilloso.

Uvaggio Montepulciano 100%.

Caratteristiche degli impianti I vigneti sono allevati con il sistema a pergola abruzzese

3mx3m e quindi circa 1.100 ceppi per ettaro, sono tutti in

giacitura collinare.

Epoca di raccolta e vinificazione Le uve vengono raccolte, in genere, nella prima decade di

ottobre, dopo una accurata selezione, vengono diraspate,pigiate e vinificate secondo il metodo tradizionale in “rosso” con una lunga macerazione della buccia invinificatori di acciaio inox ad una temperatura controllatadi 28°C. Il vino, terminata la fermentazione malolattica,

viene posto ad invecchiare in botti di rovere di Slavonia da25 hl per un periodo di 6 mesi circa, al termine del quale si procede all’imbottigliamento. Segue un affinamento in

bottiglia di 2-3 mesi prima di andare in vendita.

Caratteri organoletticiColore: rosso rubino con riflessi violacei nella giovinezza.

Profumo: frutta rossa, gradevole, persistente.Gusto: in bocca si rivela di bella pienezza, profondo,pieno,rotondo, armonico, persistente con finale diliquirizia.

Gastronomia Si accompagna ad arrosti di carni rosse, brasati,

selvaggina, pollame nobile, formaggi semi-stagionati;

ideale con carni di agnello e capretto.

Alcol 13,40% vol